レシピも一度試してみたいと思います。 早速、夕方狙ってきます。 太刀魚の刺身の食べ時について 毎週釣りに行く方に昨日釣ってきた太刀魚を新聞紙にくるんで頂きました。今は新聞紙にくるんで冷蔵庫に保管しています。 刺身としてさばくには3～4日 そして刺身は銀色を活かす為に皮をつけたまま切ることが多いです。 普通、他の魚は刺身にするとき皮をむきます。 太刀魚も他の魚と同じく皮が固い。 それを皮付きのまま刺身にするには細く切ればOK。 だから、スーパーなどで売っている太刀魚の刺身 参考記事 シンプル料理タチウオ(太刀魚)の塩焼きのつくり方・レシピ一覧釣魚料理 5位：タチウオの刺身 第4位は、タチウオの刺身！これはまぁ、定番ですよね。 シンプルな白身にコリコリした皮が合わさって、かなり上品な味がします。
太刀魚のさばき方 三枚おろし と刺身の作り方 塩焼き用まで解説 のんべえの日記
